Weingut Schödl
3 of a kind. Mathias, Viktoria und Leonhard. Drei Geschwister mit Herz und Liebe zum Wein. Gemeinsam produziert die junge Familie unverfälschte, eigenständige Weine und Winzersekte im östlichen Weinviertel rund um die Ortschaft Loidesthal. Praktika haben Mathias, Viktoria und Leonhard von Südafrika über New York bis nach Kalifornien gebracht. Immer waren es Weingüter, die sich voll und ganz der biologischen Bewirtschaftung verschrieben haben. Zurück daheim im Weinviertel wurde das kleine Weingut der Familie sukzessive erweitert und auf zunächst biologische und dann biodynamische Produktion umgestellt.
Besonderes Augenmerk legen die jungen Winzer auf ihre Böden. Gedüngt wird nur mit natürlichem Kompost. Zwischen den Rebzeilen wachsen wilde Kräuter, Gräser und Kamillenarten, die Nützlingen wie Schmetterlingen, Marienkäfern und Regenwürmern Lebensraum bieten. Seit 2023 ist das Weingut Mitglied im Verein "Respekt Biodyn", einem Zusammenschluss von biodynamisch wirtschaftenden Winzern aus Österreich, Deutschland, Italien, Slowenien und Ungarn.
Neben klassischen Weinen produziert das Weingut auch sogenannte Naturweine, die in der Qualitätslinie "in Natura" zusammengefasst sind.
Rotweine
Pinot Noir 2018 € 14,20 € 18,93/l Best.-Nr. R49
Trauben: 100% Pinot Noir; 13% Vol.; 6 g/l Säure, 1 g/l Restzucker; Naturkorken
Dieser edle Pinot Noir besticht mit seiner komplexen Aromatik von Lakritze, Hagebutten, Gewürznelken und schwarzem Pfeffer. Sehr konzentriert und intensiv, mit feiner Tannin-Struktur, kristalliner Säure und seidigem Abgang. 18 Monate im Barrique gereift. Details ...
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St. Laurent Dorflagen 2021 Bio € 9,80 € 13,07/l Best.-Nr. R50
Trauben: 100% St. Laurent; 12,5% Vol.; Schraubverschluss; aus biodynamischem Weinbau
Der St. Laurent Dorflagen wird in großen gebrauchten Eichenholzfässern ausgebaut. Seine intensiven Kirscharomen, eine dichte, aber gerbstoffarme Struktur und ein moderater Alkoholgehalt von 12,5% prädestinieren ihm zu einem süffigen Wein für jeden Tag, den man im Sommer auch problemlos ein wenig herunterkühlen kann.
Rosé
Rosa Rosé Rosi Bio 2022 € 9,80 € 13,07/l Best.-Nr. R52
Trauben: 70% Pinot Noir, 30% Zweigelt; 12% Vol.; 6 g/l Säure, 1 g/l Restzucker; aus biodynamischem Weinbau; Schraubverschluss
Erfrischender Rosé im strahlend klaren Lachsrosa mit leichtem, frischem Körper und langem Abgang. Zarte Aromen von Roten Beeren und Rosenblüten. Der trockene Ausbau und lebendige Säure sorgen für eine bemerkenswerte Süffigkeit. Man sollte einplanen, dass die maßvolle Beschränkung auf ein, zwei Gläschen möglicherweise misslingt. 
Weißweine
Grüner Veltliner Löss&Lehm 2022, Weinviertel Bio € 9,80 € 13,07/l Best.-Nr. W41
Trauben: 100% Grüner Veltliner; 12% Vol.; 6 g/l Säure, 1 g/l Restzucker; aus biodynamischem Weinbau; Schraubverschluss
Tiefgründiger Lössboden und kalkhaltiger Lehm bilden die Grundlage für diesen Grünen Veltliner. Auf den Hängen und Hochplateaus unserer Hügellandschaft erreichen wir perfekte Balance zwischen Reife und Säure für einen straffen würzigen Veltliner aus dem Weinviertel. Weißer Pfeffer, Kräuternuancen und Apfel-, Birnenaromen prägen den Geschmack. Wein mit Tiefgang und Eleganz. Weinviertler Paradeveltliner wie er sein soll. Details ...
Grüner Veltliner Blumenthal 2020/21, Weinviertel Bio € 12,50 € 16,67/l Best.-Nr. W42
Trauben: 100% Grüner Veltliner; 12,5% Vol.; 6,5 g/l Säure, 1 g/l Restzucker; aus biologischem Weinbau; Schraubverschluss
Ein Lagenveltliner vom Feinsten: Exotisch-würzige Nase, am Gaumen verspielte Apfel- und Birnenfrucht mit frischer Struktur, garniert mit dem typischen Weinviertler Pfefferl. Details ...
Riesling Rote Erde 2021 Bio € 12,00 € 16,00/l Best.-Nr. W45
Trauben: 100% Riesling; 13% Vol.; 7 g/l Säure, 2 g/l Restzucker; aus biologischem Weinbau; Schraubverschluss
Dieser fruchtbetonte Riesling wächst auf Löss, Schotter und Rotem Tegel: fast opulente Steinobst- und Holunderaromen, am Gaumen Zitrusfrüchte wie Mandarine, kräftige Struktur mit schmelzigem Kern. Besonders zu gebratenem Fisch und Meeresfrüchten wird dieser erstklassige Riesling viel Freude bereiten!
Sauvignon Blanc 2022 Bio € 11,90 € 15,87/l Best.-Nr. W46
Trauben: 100% Sauvignon Blanc; 13% Vol.; 6,5 g/l Säure, 1 g/l Restzucker; aus biodynamischem Weinbau; Schraubverschluss
Freunde der aromatischen Sauvignon-Traube sollten sich diesen herrlich duftigen Weißwein nicht entgehen lassen! Stachelbeeren und Paprika in der Nase, dazu feine florale Noten, Maracuja und Holunderblüte im Geschmack. Erfrischende Säure und beeindruckende Länge runden das Gesamtbild ab. Details ...
Safari white 2022 Bio, in Natura € 12,00 € 16,00/l Best.-Nr. W47
Trauben: 40% Grüner Veltliner, 30% Welschriesling, 20% Gelber Muskateller, 10% Weißburgunder; 11,5% Vol.; 6,5 g/l Säure, 1 g/l Restzucker; aus biodynamischem Weinbau; Schraubverschluss
Eine Abenteuerreise mit vier verschiedenen Weißweinreben bietet diese leicht zu trinkende Cuvée aus der Naturwein-Linie des Weinguts. Der Wein zeigt eine blumige Nase mit Noten von Grapefruit, Apfel und Würze. Dank moderatem Alkoholgehalt und erfrischender Säure ist der Safari white ein idealer Balkon- und Terassenwein für wärmere Tage.
Winzersekt
Rosé Brut Sekt € 19,50 € 26,00/l Best.-Nr. S3
Qualitätssekt; Trauben: 100% Pinot Noir; 12,5% Vol.; 6,4 g/l Säure, 3 g/l Restzucker; handgerüttelt;
Auf Sand- und Schotterböden rund um Loidesthal wächst der Pinot Noir (Blauburgunder) für diesen erstklassigen Winzersekt: wunderbar beeriger Duft, ein Hauch von Nuss-Nougat, feine Champagnernoten durch 36-monatige Hefelagerung.
Blanc de Blanc Sekt € 19,50 € 26,00/l Best.-Nr. S4
Qualitätssekt; Trauben: 90% Chardonnay, 10% Weißburgunder; 12,5% Vol.; 6,2 g/l Säure, 2 g/l Restzucker; handgerüttelt;
Vielschichtiger Duft nach Brioche und Birne. Explosive voluminöse Impressionen, feine Champgnernoten durch 36-monatige Hefelagerung, endlos am Gaumen.
